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Lesso con salsa verde

Lesso con salsa verde

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 100 minuti

Ingredienti

1 kg di muscolo di manzo 1 gambo di sedano 1 carota 1 cipolla 30 g di prezzemolo 1 spicchio d'aglio 2 filetti di acchiughe sott'olio 50 g di mollica di pane 1 cucchiaino di capperi 250 ml di aceto di vino bianco 70 ml di olio extravergine d'oliva Sale q.b. 1 manciata di sale grosso
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