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Cannoli fritti

Cannoli fritti

Difficoltà: difficoltà 3
Dosi: per 40 pezzi
Tempo: 60 minuti
Note Aggiuntive: + 1 ora di riposo dell'impasto e 30 minuti di riposo dei cannoli

Ingredienti

400 g di farina 00 40 g di zucchero semolato 70 ml di Marsala 2 uova + 1 albume 10 g di cacao amaro in polvere 80 g di strutto Sale q.b. 750 g di ricotta di pecora 200 g di zucchero a velo 150 g di gocce di cioccolato fondente 1 l di olio di semi di arachide
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