Ricette regionali

Crema di limoncello

Panna, latte e succo di limoni si armonizzano in una deliziosa preparazione: la crema di limoncello. >>

Fagottini di melanzane

I fagottini di melanzane sono un piacevole antipasto e un leggero secondo piatto a base di verdure. >>

Melanzane a funghetto

Le melanzane a funghetto sono una ricetta campana molto sfiziosa, da preparare come contorno alle seconde portate o come condimento ai primi piatti. >>

Caprese al limone

Un tenero impasto dal gusto raffinato caratterizza la caprese al limone: un’originale variante alla classica versione al cioccolato. >>

Mozzarella alla piastra

Sfiziosissima e semplice da preparare, la mozzarella alla piastra è un ottimo antipasto di origine campana da esibire durante i pasti in compagnia. >>

Sanguinaccio

Il sanguinaccio è un dolce di tradizione culinaria campana. Si tratta di una gustosa e dolce crema al cacao, preparata in occasione del Carnevale. >>

Verdure in pastella

Un croccante strato conferito dalla frittura in olio riveste le verdure in pastella: un antipasto campano davvero sfizioso. >>

Migliaccio napoletano

Il migliaccio napoletano, noto anche come torta di semolino, è un dolce di tradizione campana, molto conosciuto e preparato soprattutto a Carnevale. >>