Archivio Lazio
Insalata di fave e lenticchie
Una portata tipicamente vegetariana e genuina, ottima da servire sia come secondo piatto che come contorno: l’insalata di fave e lenticchie. >>
Pasta cacio e pepe
Il sapore del formaggio e l’aroma del pepe si uniscono realizzando un condimento semplice per un gustoso primo piatto: la pasta cacio e pepe. >>
Straccetti alla romana
Gli straccetti alla romana sono un secondo piatto di carne, facile da preparare e gustoso. Perfetto da servire accompagnato da un misto di verdure crude. >>
Carciofi alla romana
Accattivanti e appetitosi, i carciofi alla romana sono un contorno a base di verdure, di origine laziale. >>
Carbonara originale
Il connubio di sapori offerto dal guanciale, dal pecorino e dalle uova caratterizza la ricetta della carbonara originale. >>
Zuppa di legumi
La zuppa di legumi è un piatto rustico saporito e sostanzioso, perfetto per riscaldare le fredde giornate invernali. >>
Carciofi alla giudia
I carciofi alla giudia sono un piatto regionale tipico del Lazio e, come suggerisce il nome, della tradizione ebraica. Sono ottimi come contorno ma anche come piatto unico vegetariano. >>
Carciofi alla maggiorana
Un ottimo contorno che valorizza il sapore dei carciofi, profumandoli con una spolverata di prezzemolo e di maggiorana. >>
Ravioli con fegatini
I ravioli con fegatini sono un tipico primo piatto della tradizione culinaria laziale. La particolarità di questa ricetta è la salsa ai fegatini di pollo che conferisce alla pasta un gusto deciso ma raffinato. Potete sfruttare questa specialità per le grandi occasioni. >>
