Archivio Sardegna

Malloreddus alla salsiccia

I malloreddus sono un tipo di pasta corta, tra i simboli della cucina sarda. Provateli conditi con della squisita salsiccia piccante, da leccarsi i baffi! >>

Maiale allo spiedo

Chiunque sia stato in Sardegna avrà assaggiato lo straordinario maiale allo spiedo. Ecco la ricetta e i consigli per gustarlo anche di ritorno dalle vacanze. >>

Malloreddus alla campidanese

I malloreddus alla campidanese sono tra i piatti più noti della cucina sarda, un primo ricchissimo di gusto, grazie al sapore della salsiccia e del pecorino. >>

Ciambelline sarde

Le ciambelline sarde sono dei biscotti doppi tipici della Sardegna, preparati con una golosissima farcitura di profumatissima marmellata. >>

Zeppole sarde

Le zeppole sarde, o "is Zippulas", sono un dolce tipico della bella Sardegna. Questa ricetta richiede cura nella preparazione ma il risultato è garantito!  >>

Flan di latte

Il flan di latte (in dialetto “timballa ‘e latte”) è un dolce al cucchiaio della tradizione sarda dal gusto molto delicato, ideale anche per i bambini. >>

Gnocchetti sardi

Gli gnocchetti sardi, chiamati in dialetto anche malloreddus, sono una preparazione a base di farina di semola di grano duro. >>

Malloreddus

La tradizione culinaria della Sardegna ci insegna a preparare i malloreddus, i morbidi e tipici gnocchetti fatti in casa. >>

Culurgiones

I culurgiones sono una specialità tipica della tradizione culinaria sarda. Si tratta di una morbida pasta che avvolge un saporito ripieno di pecorino, patate e menta. >>

Minestra d'orzo

Ideale da gustare quando inizia a fare freddo, la minestra d’orzo è un primo piatto di origine sarda reso molto sfizioso dall’aggiunta dello speck. >>