Archivio Toscana

Tortelli di patate

Una preparazione tipicamente toscana quella dei tortelli di patate: un fresco impasto avvolge un morbido ripieno di patate. >>

Baccalà alla livornese

Un secondo piatto, tipicamente toscano, dalla semplice e squisita ricetta: il baccalà alla livornese. >>

Merluzzo alla livornese

Il merluzzo alla livornese è un delizioso secondo piatto, ideale per un pasto saporito ma non troppo pesante. >>

Testaroli

Quella che vi proponiamo è un’antica ricetta originaria della Toscana, in particolare della Lunigiana: i testaroli. >>

Schiacciata

Soffice e morbida, ma con una superficie di sfiziosa e croccante crosticina, la schiacciata è un delizioso piatto rustico ideale per ogni occasione. >>

Funghi in umido

Ecco la ricetta dei funghi in umido: un interessante e appetitoso modo di gustare i funghi durante la stagione autunnale. >>

Cacciucco

Il cacciucco è un piatto tipico livornese di origini antiche, probabilmente risalenti ai fenici. >>

Besciamella classica

Dalla Toscana ci arriva una ricetta semplice da preparare e molto diffusa: la besciamella classica. >>

Fusilli alla toscana

Gustosissimi, i fusilli alla toscana sono un primo piatto in cui il formaggio, il pomodoro e il basilico si sposano generando una festa di sapori. >>

Trippa alla fiorentina

La trippa alla fiorentina è un secondo piatto tradizionale, semplice da preparare e molto amato da chi adora la carne. >>