Archivio Sicilia

Pasta alla Norma

Un trionfo di pomodori, melanzane, basilico e scaglie di ricotta caratterizzano un piatto fresco ed estivo: la pasta alla Norma. >>

Risotto con verdure

Un’esplosione di colori e di sapori contraddistingue il risotto con verdure: un primo piatto siciliano, ideale da gustare in ogni occasione. >>

Torta di ricotta

La torta di ricotta è una ricetta di tradizione siciliana dalla soffice morbidezza e dal delicato gusto. >>

Dolci di mandorle

Una morbida e friabile pasta di mandorle guarnita in superficie dalle ciliegie candite costituisce l’essenza dei dolcetti di mandorle siciliani. >>

Caponata di melanzane

La caponata di melanzane è un piatto agrodolce di tradizione esclusivamente siciliana, famoso in tutto il mondo. >>

Dolce di ricotta

Il dolce di ricotta è una specialità culinaria sicula molto golosa, la cui ricetta può essere declinata in molte fantasiose varianti. >>

Spaghetti alla contadina

Un delizioso primo vegetariano e dagli ingredienti semplici e genuini: gli spaghetti alla contadina. >>

Melanzane fritte

Un piatto vegetariano fresco e saporito, ideale da servire durante i pasti estivi, ma anche in occasione delle ricorrenze. >>

Brioches siciliane

Particolari e caratteristiche, le brioches siciliane sono una preparazione regionale davvero gustosa. >>

Pasta di mandorle

La pasta di mandorle è una preparazione dolce di tradizione culinaria sicula. Delizioso e zuccherato, tale impasto viene solitamente impiegato nella realizzazione dei dolci. >>