Archivio Sicilia

Pasta con le alici

La pasta con le alici è un classico della cucina siciliana. Di facile e veloce preparazione, è un gustoso e leggero primo piatto che piace a tutti. >>

Pane e panelle

Le panelle sono un tipico e apprezzatissimo cibo da strada della tradizione siciliana. Si preparano con pochi ingredienti e si mangiano accompagnate dal pane. >>

Gelo di limone

Freschissimo dessert della tradizione siciliana, il gelo di limone può essere servito a tutte le ore del giorno e in tutte le occasioni. >>

Granita siciliana

Un classico della tradizione siciliana a cui non si può assolutamente rinunciare in estate! Un fine pasto d'eccellenza che si presta a diversi aromi. >>

Spaghetti ai ricci di mare

Volete stupire i vostri ospiti con un piatto semplice ma speciale? Preparate questo primo della cucina siciliana, che farà leccare i baffi a tutti. >>

Spaghetti alla carrettiera

Gli spaghetti alla carrettiera sono una specialità siciliana. Un primo piatto che si contraddistingue per il delizioso condimento. >>

Gelo di melone

Il gelo di melone è un fresco dessert di tradizione siciliana. Si tratta di una budino di gelatina, realizzato con la polpa e il succo dell’anguria. >>

Caponata di verdure

Dall’arte culinaria della Sicilia proviene la ricetta per un secondo piatto vegetariano o per un antipasto sostanzioso: la caponata!  >>

Pasta con le fave

Se gradite preparare un primo piatto a base di verdure di stagione, per la primavera vi proponiamo la pasta con le fave. >>

Cotolette alla palermitana

La carne di manzo viene impiegata nella preparazione di un secondo piatto dal gusto semplice, che rievoca i sapori della tradizione: le cotolette alla palermitana sono la variante siciliana delle più famose cotolette alla milanese. >>